sexta-feira, 20 de dezembro de 2013

Adaptando a ceia de Natal – Receita 1 (Arroz com lentilhas)

Nem todo mundo gosta de lentilhas, porém o grão é uma fonte de fibras excelente, além de ser uma ótima opção para substituir o arroz de natal que é sempre cheio de adaptações.
Ingredientes
1 xícara de chá de arroz integral;
½ xícara de chá de lentilhas;
4 colheres de sopa de cebolinha picada;
3 colheres de sopa de azeite;
1 dente de alho picado;
1 cebola média picada;
Sal a gosto.
Modo de preparo

Lave o arroz e a lentilha. Coloque metade da cebola, uma colher de sopa de azeite e o alho para refogar e em seguida acrescente o arroz e as lentilhas lavadas, adicione duas xícaras de chá de água e o sal e deixe cozinhar até a água secar completamente. Em uma frigideira coloque o restante do azeite e a outra metade da cebola para fritar, depois de refogado coloque a cebola refogada e a cebolinha picada em cima do arroz pronto.

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